Et les rillettes alors?

rilletesLe blog Buzzfeed qui aime bien les listes, vient d’en publier une qui s’appelle « 44 recettes françaises classiques que vous devez manger avant de mourir ». Elle est pas mal, car au moins elle fait l’impasse sur les clichés anglo-saxons du genre, les cuisses de grenouilles. C’est peut-être justifié par le fait que son auteur est française. Mais dans ce cas c’est encore plus une honteux, car elle a oublié un plat phare de la cuisine française, un plat qui a reçu en novembre 2013 une IGP, un plat que Le mans nous envie, je veux parler des Rillettes de Tours! Oui, madame a oublié les Rillettes de Tours. Allons enfant de la patrie…i…eu…

Mais dans le cadre de l’objectivité qui fait la gloire d’Oazar, voici la liste en question:

Coquilles Saint-Jacques
Camembert au four
Moules marinières
Crèpes de sarrasin
Blanquette de veau
Soupe à l’oignon
Sole meunière
Hachis parmentier
Boudin noir aux pommes
Cheese soufflé
Steak tartare
Pot-au-feu
Piperade
Magret de canard
Garbure
Cassoulet
Foie gras poêlé
Confit de canard
Poulet basquaise
Lamproie à la bordelaise
Quenelles de brochet, sauce au homard
Soupe de poisson à la rouille
Gigot d’agneau pleureur
Bouillabaisse
Pissaladière
Soupe au pistou
Ratatouille
Poulet rôti à l’ail
Navarin d’agneau
Foie de veau à la lyonnaise
Aligot
Fondue savoyarde
Tartiflette
Gratin dauphinois
Coq au vin
Flammekueche
Raclette
Choucroute garnie
Baeckeoffe
Quiche lorraine
Boeuf bourguignon
Escargots
Gougères
Accras de morue

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2 commentaires

  1. Tiens, ils ont aussi oublié les tripes à la mode de Caen !

  2. Oui Dadavidov , et la poté auvergnate, le porassou, l’aioli, la truffade et les coquillettes au beurre!

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