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saveurs photo magazine Saveurs

Confiture de poire et gingembre, Artichauts farci au parmesan, Caponata, Gnocchi de butternut, Bar piqué aux olives et fenouil fondant. Ces recettes et plus de 2000 autres se trouvent dans le magazine Saveurs et depuis quelque temps sur votre Iphone.

Le potof et Kitchenpad-timer

kithenpad photo copyright Didier Laget message perso au magazine l'Express, ces photos ne sont pas libres !

Quand je prépare un pot-au-feu j’aime bien préparer la veille, un bouillon de poulet, que j’ajoute en cour de cuisson des légumes pour qu’il soit encore plus gouteux. Je ne prétends pas que c’est la manière originelle de faire un potof, mais avec cette méthode tout est plus umamiesque.

Ne plus faire la queue

La poubelle a été inventée par monsieur Eugène-René Poubelle, le sandwich par Lord Sandwich et la queue par monsieur Queue. Je déteste monsieur Queue, il me gâche la vie à la Sécu, aux impôts, chez le boucher, à la SNCF… Mais cette haine va toucher à sa fin, grâce a …

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