Moules marinières à la tourangelle
On ne le sait pas assez, mais il fut un temps où les saumons remontaient la Loire. Tous ces saumons avaient une peau tellement salée par l’eau de l’Atlantique, que le taux de salinité du fleuve augmenta au point qu’on trouvait des moules sur les arches du pont Napoléon, à …
