Tomber sur des croissants mous, trop secs, sans goût, dont la texture ressemble à celle d’une brioche (pas bonne), ça arrive à tout le monde. J’estime que ça m’arrive trop souvent. Et cette déception me donne invariablement envie d’incendier des boulangeries. Il y a bien d’autres sujets de révolte, je l’admets. N’empêche qu’il faut bien commencer par quelque chose. Et comme c’est le matin, je commence par les croissants. Pas pour ronchonner sans être constructif, mais justement pour vous donner une adresse où en trouver de délicieux : la boulangerie de Montjoyeux.
Les propriétaires, Madame et Monsieur Pastor, sont des intégristes du croissant, et pour une fois, ça me va bien. Leurs croissants sont croustillants, légers mais gourmands. Je ne trouve rien à redire. Deux amis, en revanche, ne se sont pas gênés pour émettre des réserves. Mais c’était après en avoir mangé trois chacun. Ces critiqueurs étaient invités chez moi à un petit-déjeuner de travail (on fait ça chez Oazar, on se lève tôt), et je n’ai pas eu le temps d’aller leur chercher le jus d’orange que la corbeille était vide. « Ils sont pas un peu gras quand même ? ». Je n’étais pas loin d’en venir aux mains. Non, sans blague, faites-moi confiance, ne mangez que des croissants de Montjoyeux.
