Gastronomie confinée

Autoportrait - Photo Didier Laget

Après ces semaines de confinement, vous savez parfaitement cuisiner. Il vous manquait juste d’excellents produits. Sur cette page nous listerons des producteurs, maraîchers, pêcheurs, vignerons qui livrent à domiciles ou offrent des solutions alternatives pour livrer. Si vous connaissez des producteurs remarquables qui livrent pendant le confinement, n’hésitez pas à…

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Palais des saveurs accumulées

Palais des saveurs accumulées Illustration DR

Patrick Boman a souvent voyagé en Asie, dans Le Palais des saveurs accumulées, il rend compte de 68 repas, souvent des bols de nouilles, qu’il a mangé en traversant la chine. Dans Jakarta, il raconte les chambres d’hôtel dans lesquelles il a dormi de Bangkok à Bali. Opération Foo-Young est…

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Les Bouchers

agneau marinade Photo Didier Laget

J’aime bien faire mes courses chez les petits commerçants. J’aime bien défendre les artisans des métiers de bouche de Touraine et d’ailleurs. Mais ce coup-ci, j’ai envie de parler d’une chaîne. C’est un copain gourmet qui m’a donné le plan. J’ai essayé d’argumenter sur le fait que j’avais mes habitudes…

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