Vous ne le savez peut-être pas, mais en tant que média local de référence, nous avons un envoyé spécial à Berlin. Il vient de nous pondre un billet de plus 14 000 signes avec tous ce que l’honnête citoyen moderne rêve de savoir sur la choucroute : Qu’est-ce que la…
Après ces semaines de confinement, vous savez parfaitement cuisiner. Il vous manquait juste d’excellents produits. Sur cette page nous listerons des producteurs, maraîchers, pêcheurs, vignerons qui livrent à domiciles ou offrent des solutions alternatives pour livrer. Si vous connaissez des producteurs remarquables qui livrent pendant le confinement, n’hésitez pas à…
Itinéraires d’un gourmand, l’un des meilleurs magazines gastronomiques français nous fait un super cadeau, puisqu’il nous offre son dernier numéro en version numérique avec au menu trois dossiers, sur la maison Troisgros, le Québec et Alexandre Couillon, des articles sur Thierry Marx, Phillipe Etchebest, plein d’autres sujets gourmands et des…
Gastor Nomie, le plus grand gastronome du monde, nous signal 3 chefs qui en cette période de pandémie nous offrent des recettes à faire à la maison, avec des tutoriels, vidéos et cahiers de recettes. L’un d’entre eux n’est autre que Christophe Hay, le chef qui nous bouleversa et dont…
Vous êtes gourmand? Alors cette exclu va vous ravir! La Balzacienne, cette délicieuse tarte au Saint-Maure, n’a à peine quelques mois qu’elle va avoir une petite sœur, une nouvelle Balzacienne, que nous avons goûté pour vous et qui, à notre avis éclairé et reconnu des instance les plus gastronomiques, va…
Si votre restaurant n’a pas d’étoile, une étoile ou deux étoiles, lisez plus loin. S’il en a déjà trois, ce billet ne vous intéressera pas.(ça marche aussi avec les macarons)
Savez-vous que les bons rillons qui font la fierté de la Touraine ont un pendant Andalou? Attention, je dis bien un pendant, pas une copie, comme on pourrait le dire des rillettes du Mans qui ne sont qu’une pâle et grasse contrefaçon de l’original tourangeau. Les pendants andalous des rillons,…
C’était une évidence, d’ailleurs nous vous le disions en mars 2018 : Il n’y a pas grand-chose qui atteigne le niveau de ce qu’on nous a proposé ce jour-là… ça sent l’étoile. On est super content pour lui, c’est grandement mérité. Bravo! Maintenant, on espère qu’avec le succès, on pourra…
Direction la Catalogne. Après notre passage sur l’île de Majorque, où nous avons bien mangé et pas fait grand-chose d’autres que digérer entre nos différents repas, nous avons pris le ferry pour Barcelone avec la ferme intention de tester tous les 54 restaurants étoilés au Michelin 2018 en commençant à…
Ami lecteur bonjour, bien qu’en vacance, nous pensons à toi, alors nous allons publier ici nos souvenirs de vacances. Nous commençons aujourd’hui avec un souvenir de Majorque, où nous allons rester 9 jours, c’est-à-dire assez longtemps pour goûter la cuisine de chacun des restaurants majorquins étoilés au Michelin. Entre les…
Jérôme, le jovial rédacteur en chef du magazine Itinéraires d’un Gourmand, nous a dit : je vous invite et vous allez voir ce que vous allez voir, ou plutôt, vous allez goûter ce que vous allez goûter. On a répondu, avec la délicatesse qui nous caractérise : quand est-ce qu’on…
Voici un ouvrage que le pays qui a mis le repas gastronomique au patrimoine mondial de l’UNESCO devrait offrir à tous ses citoyens et plutôt que de vous faire comme à l’habitude une critique truffée de superlatifs je vais vous faire une liste : Les 230 raisons pour lesquelles il…
