Direction la Catalogne. Après notre passage sur l’île de Majorque, où nous avons bien mangé et pas fait grand-chose d’autres que digérer entre nos différents repas, nous avons pris le ferry pour Barcelone avec la ferme intention de tester tous les 54 restaurants étoilés au Michelin 2018 en commençant à …
Ami lecteur bonjour, bien qu’en vacance, nous pensons à toi, alors nous allons publier ici nos souvenirs de vacances. Nous commençons aujourd’hui avec un souvenir de Majorque, où nous allons rester 9 jours, c’est-à-dire assez longtemps pour goûter la cuisine de chacun des restaurants majorquins étoilés au Michelin. Entre les …
Jérôme, le jovial rédacteur en chef du magazine Itinéraires d’un Gourmand, nous a dit : je vous invite et vous allez voir ce que vous allez voir, ou plutôt, vous allez goûter ce que vous allez goûter. On a répondu, avec la délicatesse qui nous caractérise : quand est-ce qu’on …
Voici un ouvrage que le pays qui a mis le repas gastronomique au patrimoine mondial de l’UNESCO devrait offrir à tous ses citoyens et plutôt que de vous faire comme à l’habitude une critique truffée de superlatifs je vais vous faire une liste : Les 230 raisons pour lesquelles il …
Jimi Hendrix, était un musicien génial, mais il ne savait pas faire la cuisine. La preuve sur cette photo où on le voit saupoudrer de la cendre de cigarette dans une casserole. Donc il n’a jamais écrit de livre de recettes. Et où veut-on en venir? Nulle part, simplement dire …
Il y a des gens qui aiment parler gastronomie sans y connaître grand-chose, comme nous. Il y a aussi des snobinards qui en parlent avec des bouches en cul de poule sans rien y connaître non plus. Et puis il y a « Itinéraire d’un gourmand… », un magazine né …
Demain, 19 mars, c’est la Fête des vins de Bourgueil à Tours, sur le boulevard Heurteloup. Allez-y en masse pour découvrir, goûter, apprécier, comparer, sentir et regarder le millésime 2015. C’est de 10h à 19h.
Le 21 mars, c’est la 2è édition de Goût de France / Good France, organisée à l’initiative d’Alain Ducasse, du ministère des Affaires étrangères et du Développement international, pour mettre en avant l’art de vivre à la française et les produits des terroirs. Plus de 1500 chefs sur 5 continents …
On le sait peu, mais la Loire se jette dans la Spree, en plein Berlin. C’est pourquoi nous avons un correspondant permanent dans la capitale Allemande, qui ce dimanche était aussi la capitale du vin avec RAW, the Artisan Wine Fair, le salon des vins naturels. Des vignerons ligériens étaient …
Le 2 aout Il fera beau. Le temps idéal pour aller au Chateau de Valmer au rendez-vous des cultures, un festival qui associe art vidéo, photo, musique, gastronomie… L’occasion de voir les travaux d’artistes tels que Rieja van Aart, Jumi Bae, Franck Boucher, Claude Bouchez, Alain Bouillot, Philippe Bréchet, Aline …
Quelles cuisines pour demain ?, c’est la question que posera le journal Le monde dans le cadre du « Monde Festival ».
Tours est une des cités de la Gastronomie, et pour nourrir les gastronomes il faut former des chefs, des commis, des maîtres d’hôtel, des chefs de rang, des pâtissiers, des boulangers, des chefs de partie, des écaillers, des garçons de café et autres sommeliers. Je suis allé au Tonnelé, le …
