Messages aux chefs qui veulent avoir une étoile suplémentaire au Michelin
Si votre restaurant n’a pas d’étoile, une étoile ou deux étoiles, lisez plus loin. S’il en a déjà trois, ce billet ne vous intéressera pas.(ça marche aussi avec les macarons)
Étiquette : restaurant
Souvenir de Majorque, ses restaurants étoilés et la Sobrassada
Ami lecteur bonjour, bien qu’en vacance, nous pensons à toi, alors nous allons publier ici nos souvenirs de vacances. Nous commençons aujourd’hui avec un souvenir de Majorque, où nous allons rester 9 jours, c’est-à-dire assez longtemps pour goûter la cuisine de chacun des restaurants majorquins étoilés au Michelin. Entre les…
Le Montjoyeux renaît de ses cendres
Le bar-brasserie « Montjoyeux », au cœur du parc Grandmont, avait brûlé du sol au plafond. Il a enfin rouvert ses portes, rebaptisé « A Taberna ». A midi, le resto alterne, au fil des menus du jour, les plats traditionnels français et les spécialités du Portugal et d’ailleurs :…
Ouverture de la Guinguette de Tours.
Guinguette de Tours vient d’ouvrir. Le compositeur Philippe Manceau et Oaz s’y sont retrouvés pour casser une croute.
La Guinguette de Tours
J’ai pas voulu attendre la bonne lumière, faire le point, cadrer, tout ça, parce que pendant ce temps mon plat aurait refroidi.
« La bonne assiette » est un bon restaurant portugais
Il faisait froid et il bruinait : aucun rapport, mais j’avais envie de manger Portugais. Didier en connaît un, rue Georges Courteline, « La Bonne Assiette ». – Je l’ai déjà essayé, c’est très bien.
“La Bonne Assiette” é um bom restaurante Português
Estava frio e chuviscando nenhum relatório, mas eu queria comer Português. Didier sabe St Georges Courteline, “O bom prato.” – Eu tentei, é muito bom.
La Marelle, c’est à deux pas de la place des Halles
Ça fait un moment que je parle de la Marelle à Didier. – Tu sais, c’est le restaurant de Virginie, on y sert de la bonne cuisine, c’est frais comme tout… Cassoulet, choux farci, émincé de dinde, tagliatelles aux fruits de mer… ça change tout le temps et on s’ennuie…
Kefta ta ?
Rue Victor Hugo, il y a l’un de mes restos préférés : « La Rose des Sables ».
L’avenir gourmand
J’entends parler depuis ma jeunesse de la bonne réputation de « L’atout cœur », le restaurant du lycée Albert Bayet, sans l’avoir testé moi-même. Il s’agissait d’y remédier.
Le Casse-Cailloux
Dimanche matin, à la terrasse d’un café, Hervé Chardonneau, le chef du Casse-Cailloux, nous a dit en passant : ma terrine de lapin, j’en suis assez content. Le mardi, au déjeuner, on est allé vérifier.
La tradition a du bon
Au Zinc, on ne s’accoude pas au comptoir, il n’y a pas de zinc : dans ce « restaurant traditionnel », on mange dans une atmosphère tourangelle intime et chaleureuse (comme on dit dans les guides sérieux).