Dimanche matin, à la terrasse d’un café, Hervé Chardonneau, le chef du Casse-Cailloux, nous a dit en passant : ma terrine de lapin, j’en suis assez content.
Le mardi, au déjeuner, on est allé vérifier.
Plus que « content », il peut en être fier. Belle tranche à la texture rustique, trompettes de la mort et noisettes, joyeux chutney : sa terrine est divine.
Puisqu’on y était, on a aussi testé son lièvre à la Royale (façon sénateur Couteaux, il y a plusieurs écoles et interprétations).
Le sien est divin. Point.
Allions-nous le prendre en défaut sur le dessert ? Pas moyen. Mon fondant au chocolat était divin.
Vous donner cette adresse sympa n’est pas un scoop. Depuis quelques temps, tout le monde parle de ce bistrot gourmand. On l’a essayé sur le tard, mais on le dit quand même : on y mange divinement bien.
CASSE-CAILLOUX
- 26 rue Jehan Fouquet
– 37000 TOURS -
02.47.61.60.64
Fermé le mercredi midi, le samedi
et le dimanche
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