Rillons et Chicharrón

Chicharrones Especiales de Cadix

Savez-vous que les bons rillons qui font la fierté de la Touraine ont un pendant Andalou? Attention, je dis bien un pendant, pas une copie, comme on pourrait le dire des rillettes du Mans qui ne sont qu’une pâle et grasse contrefaçon de l’original tourangeau. Les pendants andalous des rillons, …

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