Gastronomie confinée

Autoportrait - Photo Didier LagetAprès ces semaines de confinement, vous savez parfaitement cuisiner. Il vous manquait juste d’excellents produits. Sur cette page nous listerons des producteurs, maraîchers, pêcheurs, vignerons qui livrent à domiciles ou offrent des solutions alternatives pour livrer. Si vous connaissez des producteurs remarquables qui livrent pendant le confinement, n’hésitez pas à nous le dire.

On commence par du haut de gamme, du bon, du très bon, du sain, du bonheur.

Poissons étoilés

Locmariaquer - Photo Didier Laget
Attention les amis, voilà des poissons de chef. En effet, depuis Locqmariaquer, Renaud Sigrist, produit des huîtres (Les Princesses de Kermancy) des coquillages, des crustacés et des poissons (pêche de petits bateaux) que l’on retrouve sur les plus grandes tables, en vrac et au hasard, le Bristol, la Réserve, l’Auberge du Paradis, le Clarence, le Plaza Athénée, Grive, Table, le Mazenay, les Terrasses… Et il ne tient qu’à vous que la prochaine table soit la vôtre.

Pour info voici le contenu d’un panier de poissons composé en fonction de la pêche du jour : 14 euros TTC hors frais de port (environ 0.8 kg)
400 gr de filets de poissons, 400 gr de poisson(s) entier(s) avec, et on se régale d’avance : chinchards, maquereaux, daurade grise portion, sar portion, merlan portion, lieu portion, grondin portion, tacaud, merluchon

Livraison
Renaud livre sur toute la France via Chronofresh les mercredis ( sauf sud est de la France) , jeudis et vendredis.
Les frais de ports commencent à 12 euros jusqu’à 5 kilos.
Pour commander ou en savoir plus : 06 84 75 36 35

Volailles, lapins goûteux et biodiversité.

Des poules et un coq - Photo Didier Laget

Gabriel Simon élève dans les vignes de Bourgeuil, une foultitude de poules et de lapins de différentes origines. Des poules de Houdan, des Gauloises blanches, des poules d’Alsace ou de Contres, des Coucous de Rennes, des lapins Gris de Touraine ou fauve de Bourgogne, des cailles… Il a aussi du foie gras et pleins de bonnes denrées gustativement optimales.

Livraison.
Selon les semaines, ce peut être Bourgueil , Langeais , Azay le Rideau, Tours, Montlouis sur Loire , Chinon , Saumur Blois, Orléans ou même Paris. En ce moment la livraison est gratuite à domicile à partir de 90 euros

Pour en savoir plus téléphonez au 07 78 81 63 44 ou sur ce site: despoulesetdesvignes.com

Des vins simplement hyper bons

Domaine Sauvète
Depuis 1905, le domaine Sauvète est une histoire de famille. Appellation Vins Bios du Val de Loire
AOC Touraine Chenonceaux, Touraine et Crémant de Loire. Je garde un souvenir ému de d’Oneiros, un sauvignon qui accompagnera tout ce qui est bon, ou simplement les bons moments de la vie confinée!!!

Le domaine est ouvert « quasi » normalement, en mode « Drive » (pas de dégustation possible).

Livraison
Les frais de port sont offerts jusqu’à la fin du confinement.
Rendez-vous sur la boutique

Vente en ligne

Il y a aussi la boutique de Mangez Touraine. Lancée début 2020 par la Chambre d’Agriculture d’Indre-et-Loire, elle avait à l’origine pour but de faciliter l’accès des professionnels de l’alimentation aux produits locaux des producteurs, mais depuis le COVID, les particuliers y ont aussi accès. Ils peuvent commander, fromages, fruits, légumes, boissons, qui seront livrés à domicile ou en points de retrait.

Toutes les photos Didier Laget, sauf Domaine Sauvète: Virginie Pontisso

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *