Et les rillettes alors?

rilletesLe blog Buzzfeed qui aime bien les listes, vient d’en publier une qui s’appelle “44 recettes françaises classiques que vous devez manger avant de mourir”. Elle est pas mal, car au moins elle fait l’impasse sur les clichés anglo-saxons du genre, les cuisses de grenouilles. C’est peut-être justifié par le fait que son auteur est française. Mais dans ce cas c’est encore plus une honteux, car elle a oublié un plat phare de la cuisine française, un plat qui a reçu en novembre 2013 une IGP, un plat que Le mans nous envie, je veux parler des Rillettes de Tours! Oui, madame a oublié les Rillettes de Tours. Allons enfant de la patrie…i…eu…

Mais dans le cadre de l’objectivité qui fait la gloire d’Oazar, voici la liste en question:

Coquilles Saint-Jacques
Camembert au four
Moules marinières
Crèpes de sarrasin
Blanquette de veau
Soupe à l’oignon
Sole meunière
Hachis parmentier
Boudin noir aux pommes
Cheese soufflé
Steak tartare
Pot-au-feu
Piperade
Magret de canard
Garbure
Cassoulet
Foie gras poêlé
Confit de canard
Poulet basquaise
Lamproie à la bordelaise
Quenelles de brochet, sauce au homard
Soupe de poisson à la rouille
Gigot d’agneau pleureur
Bouillabaisse
Pissaladière
Soupe au pistou
Ratatouille
Poulet rôti à l’ail
Navarin d’agneau
Foie de veau à la lyonnaise
Aligot
Fondue savoyarde
Tartiflette
Gratin dauphinois
Coq au vin
Flammekueche
Raclette
Choucroute garnie
Baeckeoffe
Quiche lorraine
Boeuf bourguignon
Escargots
Gougères
Accras de morue

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2 commentaires

  1. Tiens, ils ont aussi oublié les tripes à la mode de Caen !

  2. Oui Dadavidov , et la poté auvergnate, le porassou, l’aioli, la truffade et les coquillettes au beurre!

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