Quand on arrive, on sait qu’on va être bien, l’ambiance de la cour évoque Ars en Ré, jolies plantes le long des murs, un beau palmier, un grand balcon et un escalier en colimaçon qu’Eiffel aurait pu imaginer. L’accueil est chaleureux, le bâtiment, du XIVe siècle, a une histoire et les chambres sont “dans leur jus”, spacieuses, claires. On a vite compris pourquoi l’hôtel a tant de succès. Les propriétaires sont sincères dans leur démarche et cela ce sent partout. On est bien.
Quand au petit-déjeuner, c’est simplement l’un des meilleurs que j’ai mangé en France depuis bien longtemps. Saint-Maure demi-frais avec du miel et des noix, yaourts au lait cru, jus de pomme artisanal dont l’acidité, le sucre et les parfums sont équilibrés à merveille, des brioches, croissants et pains divins et croustillants, et en plus, un choix incroyable de confitures toutes délicieuses, surprenantes et goûteuses préparées par le maître des lieux. Il est tellement passionné, qu’il a écrit un livre sur le sujet.
Ce n’est pas tout. Le café que je bois toujours avec appréhension au petit déjeuner en France, voire que j’évite, est ici ce qu’il devrait être partout, parfait – je sais bien, mon vocabulaire est limité – le mélange torréfié dans la région par un amoureux de la cerise violette et dont j’ai malheureusement oublié le nom, était un assemblage réussi de 90% d’arabica de Colombie et le reste en robusta. Mmm! La cafetière y est passée.
Hôtel Diderot
4 Rue de Buffon
37500 Chinon
02 47 93 18 87
